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Nous contacterLe ou la titulaire du CAP cuisine réalise des plats en utilisant différentes techniques de production culinaire. Il/elle connaît les produits alimentaires dont il/elle gère l’approvisionnement (établissement des bons de commande, réception et stockage des marchandises, calcul des coûts). Il/elle prépare les légumes, viandes et poissons avant d’élaborer un mets ou assemble des produits préélaborés. Il/elle a appris les techniques de cuisson et de remise en température. Il/elle sait réaliser des préparations chaudes ou froides (hors-d’oeuvre, sauces, desserts...) qu’il/elle met en valeur lors du dressage de l’assiette. Il/elle est capable d’élaborer un menu.
Par ailleurs, il/elle doit entretenir son poste de travail et respecter les règles d’hygiène et de sécurité. Son environnement professionnel exige une bonne résistance physique et la capacité de s’adapter à de fortes contraintes horaires.
Ou suis-je fait pour ce métier ?
Savoirs de base : en expérience dans le domaine (emploi, stage, PMSMP) / AIF, FONGECIF, CPF
Dès 18 ans en contrat de formation continue
Stagiaire de la formation continue (si prise en charge financière par un tiers)
Définitive dès signature du contrat de formation continue
02 37 91 66 58
06 48 72 20 10
pierre.fournier@cfainterpro-28.frTaux de réussite 2021 | aucun candidat | – |
Taux de réussite 2020 | 100 % | soit un ratio de 1 candidat sur 1 présent |
Taux de réussite 2019 | aucun candidat | – |
À l’issue des épreuves 2021 | aucun candidat | – |
À l’issue des épreuves 2020 | 0 % sont en activité | et 100 % sans activité |
À l’issue des épreuves 2019 | aucun candidat | – |
Taux de poursuite de formation 2021 | – | – |
Taux de poursuite de formation 2020 | 0% | soit un ratio de 0 candidat sur 1 |
Taux de poursuite de formation 2019 | – | – |
Ruptures nettes 2021 : | 0 % | aucun candidat |
Ruptures brutes 2021 : | 0 % | aucun candidat |
Ruptures nettes 2020 : | 0 % | aucun candidat |
Ruptures brutes 2020 : | 0 % | aucun candidat |
Ruptures nettes 2019 : | 0 % | aucun candidat |
Ruptures brutes 2019 : | 0 % | aucun candidat |
Taux de rupture brut : Taux d’apprentis ayant rompu leur contrat avant la date de fin prévue.
Taux de rupture net : Taux d’apprentis ayant rompu leur contrat sans avoir obtenu leur diplôme et ne reprenant pas un contrat d’alternance en moins de 180 jours après la rupture
Les résultats des enquêtes de satisfaction sont diffusés sur cette page
7 500€
Les modalités de financement sont accessibles sur la fiche diplôme
L'alternance, la voie par excellence
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