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Centre de Formation d’Apprentis Chartres (CFA Interpro28)
Rue Charles Isidore Douin
28008 Chartres
02 37 91 66 66

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Hier, les BP Arts de la cuisine proposaient un menu inspiré d'outre-manche. ... Voir plusVoir moins

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Concours - Manon Vaudelle, apprentie au CFA de Chartres, triomphe au concours "Un des meilleurs apprentis de France" en boulangerie

www.lechorepublicain.fr

Manon Vaudelle, apprentie au CFA de Chartres, vient de triompher au concours Un des meilleurs apprentis de France en boulangerie, les 20 et 21 septembre 2022, à Paris. Une nouvelle distinction pour ...

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Dans le prolongement de leur travail du demi porc, les CAP charcutier ont procédé à la réalisation d'un jambon blanc ... Voir plusVoir moins

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Travail de la longe de porc par les PRF Boucher (Programme régional de formation) ... Voir plusVoir moins

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Les résultats des sélections au concours MAF pâtissier ont été annoncés. Félicitations à Solène Chesneau (boulangerie Petit à Sours) qui décroche la première place, suivie de Enzo Monteiro (Dreux Soleil) et de Lhami Hasfa (Clogera à Maulette). Bravo également Sofiane Samis, Marine Berry et Emilien Corbillon. ... Voir plusVoir moins

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Hier, les BP Arts de la cuisine proposaient un men

Hier, les BP Arts de la cuisine proposaient un menu inspiré d'outre-manche.

Dans le prolongement de leur travail du demi porc,

Dans le prolongement de leur travail du demi porc, les CAP charcutier ont procédé à la réalisation d'un jambon blanc

Travail de la longe de porc par les PRF Boucher (P

Travail de la longe de porc par les PRF Boucher (Programme régional de formation)

Voici quelques-unes des créations proposées par

Voici quelques-unes des créations proposées par les candidats aux sélections du MAF pâtissier au jury de professionnels.

Aujourd'hui se tiennent les sélections départeme

Aujourd'hui se tiennent les sélections départementales du concours MAF Pâtissier. Bon courage aux 6 candidats en lice. Les résultats seront communiqués en fin de journée.

Lors de leur dernier TP, les CAP Charcutier ont réalisé un pâté de couennes, pâté de campagne, pâté de foie, confit de foie de porc, préparation d’un jambon blanc, jambon persillé, et des rillons.

Le dernier menu proposé par les CAP cuisine deuxi

Le dernier menu proposé par les CAP cuisine deuxième année au restaurant pédagogique L'Épicurien.

Cette semaine, les BP Arts de la cuisine ont trava

Cette semaine, les BP Arts de la cuisine ont travaillé à la préparation d'un menu sur le thème "Bourgogne". Panna cotta d’anguille fumée, Œuf meurette aux escargots, Ballotine de poulet de Bresse farcie aux morilles, sauce moutarde, déclinaison de choux-fleurs et Charlotte poire-cassis étaient à déguster au restaurant pédagogique l'Epicurien

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Vous voulez faire des économies et contribuer à

Vous voulez faire des économies et contribuer à la protection de la planète ? Le CFA met en place un site internet regroupant des offres de covoiturage. Inscrivez-vous gratuitement : https://www.cfainterpro28.com/covoiturage/

Lundi 5 septembre se tenaient les sélections dép

Lundi 5 septembre se tenaient les sélections départementales du concours "meilleur jeune boulanger". Sept candidats se sont affrontés pendant 7h d'épreuve.
Félicitations à Alexandre AVERT, de la boulangerie pâtisserie Avert, qui décroche la première place, suivi de Brandon LEGAY, de Cora, et de Simon JEUFFROY, de la boulangerie de la Porte de Guillaume, en troisième place.

De nouvelles perturbations sont prévues sur le réseau filibus ce mardi 6 septembre

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C'est à 7 heures ce matin qu'ont démarré les é

C'est à 7 heures ce matin qu'ont démarré les épreuves du concours Meilleur Jeune Boulanger au CFA Interpro28. Bonne chance à tous les participants en lice.

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Un mouvement social perturbera les transports fili

Un mouvement social perturbera les transports filibus lundi 5 septembre
https://www.lechorepublicain.fr/chartres-28000/actualites/une-greve-annoncee-a-partir-du-lundi-5-septembre-sur-le-reseau-urbain-de-filibus-dans-l-agglomeration-de-chartres_14179063/

Réalisation des CAP Commercialisation et service

Réalisation des CAP Commercialisation et service en hôtel-café-restaurant

Deux dernières informations collectives Titre pro

Deux dernières informations collectives Titre pro Peintre en carrosserie et CQP Mécanicien de maintenance automobile seront organisées les 5 et 19 septembre à 9h au CFA Interpro28... alors ne tardez pas. Renseignements au 02 37 91 66 82

À l'occasion du premier service de l'année servi

À l'occasion du premier service de l'année servi au restaurant d'application l'Epicurien, les BP Arts de la cuisine et Arts du service et commercialisation en restaurant ont proposé un menu sur le thème de l'Alsace.

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